白灼菜心的做法图文

白灼菜心的做法图文是一款面向手机用户的菜谱类应用，主要帮助使用者查阅白灼菜心的菜品特色与具体做法，也提供珍珠圆子等其他菜品的制作参考。对于想在家里动手做菜的普通用户来说，这类图文形式的菜谱内容便于随时翻看和对照操作。

应用内容与用途

应用以手机为使用载体，打开后可以查看白灼菜心的菜品特点，也能进入做法部分了解食材搭配与操作环节。菜谱内容按照食材准备、调味料配置和制作步骤逐项展开，阅读顺序与实际做菜的先后过程基本一致。

做法一：食材与步骤

食材准备方面，需要广东菜心，以及红椒1～2个（作装饰用）、葱。调味料包括调和油、蚝油1又1/2大勺、鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、少量盐和鸡精。

1、烧开半锅水，加入少量盐和油，将菜心放入焯制约1分钟。

2、把焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝备用。

3、锅内放油烧热，加入适量蚝油和鲜味汁，放入红椒丝与高汤煮至轻微沸腾，再勾入少许水淀粉。

4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，把汤汁淋在菜心表面即可。

做法二：食材与步骤

另一种做法选用广东菜心300克、蒜头2～3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺，以及适量的盐和油。

1、将广东菜心摘去老根老叶并清洗干净，蒜拍碎；把蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开。

2、先把菜心根端放入沸水中，待根端变为深绿色再把整棵菜心放入水中灼1分钟，随后盛起。把灼菜心的水倒掉，重新将蚝油汁倒入锅中烧开，放入蒜末再次烧开，关火后把蚝油汁淋在菜心上即可。

近期内容变化

应用在白灼菜心做法部分增加了内容，可供查阅的菜谱信息较此前更为丰富。

作为一款菜谱类手机应用，白灼菜心的做法图文以具体菜品的实操记录为主，食材用量和步骤顺序交代得比较细，适合准备下厨时随手查阅。初次尝试这道菜的用户，可以按照应用中列出的两种做法分别准备食材，再根据家中现有的调料选择合适的版本。