青椒炒鸡蛋的做法图文

青椒炒鸡蛋的做法图文是一款菜谱类应用，围绕青椒炒鸡蛋这一道家常菜，把菜品特色、具体做法和营养价值集中呈现，方便使用者在手机上随时查阅和学习。

内容范围

打开应用后，可以查阅青椒炒鸡蛋的菜品特色、青椒炒鸡蛋做法以及青椒炒鸡蛋营养价值三部分内容，从了解这道菜的特点到动手操作，都能在同一处找到对应说明。

做法示例

应用中记录了不同版本的做法，所用食材和步骤各有差别。

1、青椒炒蛋：主料为鸡蛋200克、青椒100克，调料为猪油。制作时先将青椒用清水洗净，去籽切成细丝；把鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油（40克）烧热，倒入蛋汁，不要炒得太久，刚一凝固即可。再往锅内倒入余油烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下即可出锅。

2、另一版本做法：主料为鸡蛋，辅料为红辣椒1只，调料有绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油。先将鸡蛋捣碎，撒一点盐；辣椒洗净去籽，切成条。在铁锅上放油，油稍热即可把蛋液倒入，不必等油煮开再放，否则刚下锅的蛋液会因油温过高而炸开，影响成形。随后翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块并继续翻动，避免蛋炒得过老，这一系列动作要快，所需时间相对较少，蛋块不必全熟。

更新情况

青椒炒鸡蛋做法增加了内容。

这款应用适合想学做青椒炒鸡蛋、需要对照步骤操作的使用者。菜品特色、营养价值与多个做法版本放在一起，既能先了解这道菜的大致情况，也便于在动手时逐步参照。