山餐安

山餐安是一款面向餐饮行业的线上监督平台，基于互联网+食品安全模式构建，目标是将食堂食品生产的各个环节纳入统一管理，为上级监管部门、餐饮企业和消费者提供相应的服务与应用支撑。软件依托智慧监管云平台，把食堂内部各环节的监督指导搬到线上，从而提升食品安全管理的整体水平。

核心功能

1、智慧监管：以“智慧监管”云平台为基础，形成事先计划与预防、事中监管与控制、事后追溯与查证的监管机制。

2、在线培训：提供食品安全相关课程的在线培训，帮助员工提升食品安全意识。

3、货品管理：支持企业门店内部管理，包括货品进销存、出入库管理、仓库盘点等功能。

4、电子台账：实现互联网信息化台账，数据实时采集、快速流转、远程审查。

5、预警系统：提供温湿度监管、过期预警等智能预警功能。

技术与产品特性

1、全面覆盖：涵盖食材采购、存储、加工到餐桌的每一个环节，确保全程可追溯。

2、云计算与物联网技术：以云计算为基础，物联网为工具，创新食品安全科学监管模式。

3、高效监管：构建政府监管精准长效、企业自律防微杜渐、员工协作精益高效的食品安全监管新生态。

4、用户友好：界面设计简洁明了，操作流畅，便于用户快速上手。

各方使用价值

功能强项

1、阳光云视：支持远程观看后厨直播视频，实现透明化管理。

2、智能食安：提供智能化的食品安全监管功能，如预警中心、温湿度监管等。

3、多终端支持：支持手机、电脑、电视机、多媒体屏等多种终端远程观看和监管。

4、检查模板化：提供标准化的检查内容模板，结果自动统计，一键提审，快速公示。

5、数据化管理：实现企业管理规范化、数据化，多维度预警，降低风险。

整体评价

从定位和功能组成来看，山餐安把监管、企业运营与消费者知情三个层面串联在同一平台上。监管部门可以实时掌握餐饮企业的食品安全状况，餐饮企业能够高效管理货品进销存等信息，消费者也能更放心地选择餐饮企业。对于关注食堂食品安全管理的餐饮单位而言，这款餐饮安全监管软件具备较好的实用价值。