肉饼蒸蛋的做法图文

肉饼蒸蛋的做法图文是一款菜谱类应用，通过手机查看肉饼蒸蛋所需的材料和制作方法。应用内提供肉饼蒸蛋的做法图文内容，本次更新增加了肉饼蒸蛋制作方法。

功能介绍

应用内可查阅肉饼蒸蛋的材料和制作方法。以下为中提供的两种做法。

肉饼蒸蛋方法一

1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲。

2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲。

3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶碾成泥，然后拌入肉糜中，搅拌上劲。

4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实，中间略微下陷，边缘稍微高起。

5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟。

6、出锅，淋上香油。

肉饼蒸蛋方法二

1、土豆切小丁，冲洗干净。

2、肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。

3、汤盘铺满，均匀戳几个洞。希望鸡蛋黄停留在哪里，就用手把那里稍微摁凹一点，否则蛋黄会挤在一起。

4、鸡蛋打进去。中提到盘子太大时鸡蛋充不满，会多加一个蛋，用小盘子则不会出现这种情况。

更新日志

肉饼蒸蛋制作方法增加了内容。