双牌智慧监管

双牌智慧监管App面向餐厅卫生管理场景，借助AI人工智能对厨师操作行为进行实时监控，可完成识别与抓拍，并在发现异常时立即向管理员手机App推送示警信息，违规行为同时在现场显示屏上曝光，帮助餐饮企业推动经营管理走向透明化。

适用对象与业务场景

软件主要服务于食品安全监管人员、第三方巡查人员以及餐企管理人员。产品设计围绕实际业务场景展开，兼顾多方人员的不同诉求，使各角色能够在同一套机制下完成各自的工作。

主要功能与特色

1、业务场景实现电子化，监管巡查人员的日常操作流程得到简化，监管巡查工作更规范、更高效，并且全程有迹可循。

2、监管端、巡查端与餐企端相互联通，监管员、巡查员和餐企管理员可以高效执行任务，并完成相应的整改操作。

3、为餐企提供多种阳光餐饮管理工具，让经营管理过程更加透明，逐步向阳光餐饮的目标推进。

智能物联设备接入

软件需与温湿度采集仪、紫外线灯智能开关、人脸识别系统等智能物联设备连接使用。通过配置安装这些设备，违规行为和设备环境实现“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”。

AI行为识别机制

AI人工智能通过深度学习厨师的大量体征和动作，构建行为运动状态模型数据云，学习范围覆盖操作场所中的不规范行为与规范行为。

当操作场所中出现上述规范或不规范行为时，人工智能通过监控进行实时识别和抓拍，并立即向管理员手机App示警。违规行为会在现场显示屏同步曝光，企业负责人电脑端也能实时查看。

使用提示

软件的行为识别与示警能力依赖智能物联设备的接入，使用前需完成温湿度采集仪、紫外线灯智能开关、人脸识别系统等设备的配置与安装。产品从消费者、餐饮单位和监管单位三方出发，提供阳光餐饮解决方案，由AI人工智能管家对8种不规范行为和4种规范行为进行识别，协助完成监督管理。

双牌智慧监管以AI识别与物联感知为核心，在监管、巡查与餐企管理之间搭建起联通渠道，适合需要强化后厨卫生监督、推动经营过程公开的餐饮单位及监管巡查场景使用。