食安台儿庄

食安台儿庄是一款面向台儿庄地区餐饮与食品卫生监督管理的市场监管手机平台软件，消费者可通过它随时查看各家饭店的卫生状况与商铺信息，从而选择更健康的用餐环境。

平台定位与目标

软件以新技术为支撑，推动全面参与、社会共治，力求让老百姓吃得安全放心。关注的重点包括“一老一少”：保障幼儿健康成长，让老人安度晚年；同时关注老字号，助力中国传统餐饮的传承。其主张可以概括为“手机看后厨，吃在放心店”。

监管思路与运行机制

平台基于互联网+食品安全模式，以餐饮企业食品安全监管为切入点，覆盖食堂食品生产的各环节，为上级监管部门、餐饮企业和消费者提供便捷化服务与应用支撑，让管理者省心、经营者安心、消费者放心。

在“智慧监管”云平台的基础上，平台加强对食堂内部各环节的互联网化指导监督，形成事先计划与预防、事中监管与控制、事后追溯与查证的保障机制，做到防微杜渐。

平台以云计算为基础，以物联网为工具，以监管应用为中心，探索食品安全科学监管的新模式，构建政府监管精准长效、企业自律防微杜渐、员工协作精益高效的食品安全监管生态。

面向消费者的功能

1、为消费者营造健康的用餐环境，便于在外就餐时了解门店情况。

2、提供与食品相关的资讯，每天推送养生与饮食知识。

3、遇到卫生不达标的情况，可以提交反馈并获得处理。

4、及时了解相关政策信息与最新条款。

三方协同的阳光餐饮方案

阳光餐饮解决方案从消费者、餐饮单位、监管单位三方视角设计。消费者通过手机应用即可查看餐饮单位的后厨实时视频、安全资质与消费评论；餐饮单位在实施阳光餐饮时成本较低，不折腾，也不影响正常营业；监管单位的业务则可扩展到巡检、执法、溯源等环节，形成阳光餐饮与执法监管一体化的智慧城市大数据平台。

整体来看，食安台儿庄把后厨信息、政策资讯与卫生反馈集中在手机端，适合日常在外就餐、关注饮食卫生的消费者使用，也为餐饮经营者和监管单位提供了协同管理的工具。