盐城阳光餐饮

盐城阳光餐饮是一款面向餐饮卫生监管场景的实用软件，主要供消费者、餐饮单位和监管单位使用。通过它，消费者可以实时查看各餐饮店铺后厨的卫生状况，线上举报卫生不达标的店铺；监管方则能及时发现并督促整改不合格门店，从而提升监管工作效率，为饮食安全提供保障。软件同时兼顾后厨视频展示、食材溯源信息公示和多方协同监管等用途。

播放与内容管理

软件具备远程监视播放器状态、集中控制播放内容的能力，播放模板可以自由更换，播放内容也支持随意组合。

监控视频的播放提供三种接入方式：直连摄像头、局域网转发和云平台转发。

除视频画面外，播放端还可展示管理员上传的视频文件和图片文件，以及食堂每天采购食材的溯源信息、每日食谱和工勤人员档案，日常工作中采集的影像资料与公示公告同样可以投放。

消费者端的使用价值

1、消费者借助平台可以实现“手机看后厨，选吃放心店”。

2、食堂每日采购食材的溯源信息、每日食谱、工勤人员档案均在可查看范围内。

3、依托透明厨房和视频厨房的建设，菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等环节都能直观呈现。

4、消费者由此参与到食品安全监管中，用“脚”投票，市场倒逼餐饮单位为了生意主动管好后厨卫生，政府方面的监管压力也随之降低。

三方视角的功能设计

软件从消费者、餐饮单位、监管单位三方的视角进行设计。消费者通过手机APP即可查看餐饮单位的后厨实时视频、安全资质和消费评论；餐饮单位实施阳光餐饮的成本较低，不必折腾，也不影响正常营业；监管单位的业务范围则延伸到巡检、执法、溯源等环节，形成阳光餐饮与执法监管一体化的智慧城市大数据平台。

整体评价

盐城阳光餐饮能够提升餐饮监管部门的工作效率，帮助推动各餐饮店铺卫生达标。后厨卫生情况可实时查看，不合格店铺能在第一时间得到整改，为监管工作带来较大便利，也有助于保障消费者的饮食安全。对于日常工作中需要开展餐饮卫生监督的使用者而言，这款软件具备一定的实用价值。