红焖羊肉

红焖羊肉app是一款美食菜谱类手机软件，主要用于介绍红焖羊肉这道菜品的制作方法。应用通过分步讲解的方式呈现完整做法，让想动手烹饪的用户能够按照指引一步步完成操作。在手机上打开应用，即可查阅红焖羊肉的菜品特色以及具体做法。

菜品特色与做法查阅

红焖羊肉app的内容围绕这道菜品展开，将菜品特色与制作方法集中呈现。想了解这道菜的特点，或者准备动手试做，都可以在应用内找到对应内容，省去四处查找做法的时间。

食材准备清单

制作红焖羊肉所需的食材以约5000克重的公山羊一只为主料，配料与调味料如下：

制作步骤

1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎，均待用。

2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。

3、将砂锅移至火上，继续后续烹制。

红焖羊肉app把一道菜从食材用量到处理、爆炒、入砂锅的各个环节逐条列出，适合想在家中尝试这道菜品、又需要对照详细做法的新手参考。按应用给出的清单备好用料，再依照步骤顺序操作，即可完成整套制作过程。